ذيابيطس ۾ ڪهڙين شين کان پرهيز ڪرڻ گھرجي؟ مڪمل گائيڊ

ذيابيطس سان ڪهڙين شين کان پاسو ڪرڻ گھرجي ڄاڻو، جنهن ۾ شگري، تريل، ۽ پروسيس ٿيل شيون شامل آهن، ته جيئن مستحڪم رت شگر برقرار رکڻ ۽ مجموعي صحت کي اثرائتي طريقي سان سپورٽ ڪرڻ.

تعارف

ذيابيطس هڪ ڊگھي عرصي جي بيماري آهي جيڪا رت ۾ شگر (گلوڪوز) جي توازن جي جسم جي صلاحيت کي متاثر ڪري ٿي. اها تڏهن ٿيندي آهي جڏهن پيٽ (پئنڪرياز) ڪافي انسولين فراهم نه ڪري سگھي (ٽائپ 1 ذيابيطس) يا جيڪڏهن جسم انسولين کي درست طور تي استعمال نه ڪري سگھي (ٽائپ 2 ذيابيطس). آخرڪار، جيڪڏهن ذيابيطس ڪنٽرول نه ڪئي وڃي، مريض سخت صحت جي مسئلن کان متاثر ٿيندو جهڙوڪ دل جي بيماري، گردي جي ناڪامي، نيوروپٿي، ۽ اکين جي خرابي.

ذيابيطس سان ڪهڙين شين کان پاسو ڪرڻ گھرجي؟

ذيابيطس سان پاسي ڪرڻ جون شيون

1. تريل شيون

اهي کاڌا جيڪي تريل آهن، انهن ۾ گھڻيون خراب چربيون ۽ ڪيلوريز آهن، جيڪي رت شگر ۽ انسولين مزاحمت کي تمام تڪڙو وڌائي سگھن ٿيون. ان کان علاوه، تريل کاڌي کي باقاعدي کائڻ سان وزن وڌي سگھي ٿو، جيڪو ذيابيطس ڪنٽرول کي وڌيڪ سخت بڻائي سگھي ٿو. ان جي بدران پچائڻ، اڀاريل ٻاڦ تي پچائڻ، ۽ گرل ڪرڻ جهڙا صحتمند پچائڻ جا طريقا استعمال ڪرڻ جي سفارش ڪئي ويندي آهي.

2. پروسيس ٿيل گوشت

اهو گوشت جيڪو ڪيميائي طور تي علاج ڪيو ويو آهي، مثال طور، سوسج، هاٽ ڊاگ، ۽ ڪٽيل گوشت، سوڊيم، محافظت ڪندڙن، ۽ سيرڊ چربين سان وڌيل آهي. اهي شيون جسم کي انسولين سان گھٽ حساس بڻائي سگھن ٿيون، بلڊ پريشر وڌائي سگھن ٿيون، ۽ دل جي بيمارين جي خطري کي وڌائي سگھن ٿيون—سڀ عوامل جيڪي، ذيابيطس وارن جي صورت ۾، سخت ڳڻتيون پيدا ڪن ٿا.

3. شراب

اڻ ڪٿيل رت شگر جون ڦير ڦار شراب جي پيئڻ ڪري ٿي سگھن ٿيون، جنهن دوران يا ته گلوڪوز ليول وڌي ٿو يا گھٽجي ٿو. اهو خالي ڪيلوريز پڻ مهيا ڪندو آهي ۽ ذيابيطس جي دوائن جي اثر کي روڪي سگھي ٿو. ذيابيطس وارن لاءِ سفارش ڪئي ويندي آهي ته يا ته پنهنجي شراب جي مقدار کي محدود رکن يا مڪمل طور تي ان کان پاسو ڪن ۽ جڏهن به پيئن ته رت شگر جي نگراني تي عمل ڪن.

4. ناشتي جا اناج (بريڪ فاسٽ سيريل)

اڪثر اسٽور تان خريد ٿيل ناشتي جي اناج ۾ گھڻا اضافي شگر ۽ ريفائنڊ اناج آهن، جيڪي رت شگر ۾ تڪڙو اضافو پيدا ڪن ٿا. رت گلوڪوز ليول کي سنڀالڻ جو هڪ بهتر طريقو ان جي بدران مڪمل اناج وارا اناج بنا اضافي شگر جي کائڻ آهي.

5. شگري مشروب

سوڊا، ميون جا جوس، ۽ توانائي وارا مشروب اهي مکيه شيون آهن جيڪي سڀ کان وڌيڪ استعمال ٿيون وڃن ۽ سادي شگر جي وڏي مقدار ۾ مشتمل آهن جيڪي رت گلوڪوز ليول کي تڪڙو وڌائي سگھن ٿيون.

انهن جو باقاعدي استعمال وزن وڌائڻ، خراب ذيابيطس انتظام، ۽ آخرڪار پيچيدگين جو سبب بڻجي ٿو. پاڻي، اَڻ مٺي چانهه، يا انفيوزڊ پاڻي جهڙا مشروب گھڻا بهتر متبادل آهن.

6. مڪمل کير

مڪمل کير ۾ گھڻي سيرڊ چربي آهي، جيڪا ڪوليسٽرول ۽ دل جي صحت تي اثر وجھي سگھي ٿي. پنهنجي رت شگر ليول کي قابو ۾ رکڻ لاءِ، ذيابيطس وارن کي گھٽ چربي وارا کير جا مصنوعات يا غير ڊائري متبادل جهڙوڪ بادام، سويا، يا جوَن جو کير چونڊڻ گھرجي.

7. سُڪل ميوا

توڙي سُڪل ميون ۾ فائبر ۽ غذائي عناصر آهن، اهي قدرتي شگر ۽ ڪيلوريز ۾ گھڻا مرتڪز آهن. سُڪل ميون کي وڌيڪ کائڻ سان تڪڙي رت شگر چوٽيون ٿي سگھن ٿيون، تنهنڪري ذيابيطس سنڀاليندڙن لاءِ پورشن ڪنٽرول ضروري آهي.

8. اڇي ماني

اڇي ماني ريفائنڊ اٽي جو مصنوع آهي، ۽ ان ۾ ڪا فائبر يا ضروري غذائي عناصر نه آهن. اها رت گلوڪوز ليول ۾ هڪدم اضافو پيدا ڪري ٿي، جيڪو پنهنجي توانائي ۽ رت شگر کي سنڀالڻ تمام ڏکيو بڻائي ٿو. مڪمل اناج واري ماني هن سلسلي ۾ بهترين متبادل کاڌي جي چونڊ آهي.

9. مٺاڻ (ڪينڊي)

ڪينڊي گھڻي اضافي شگر سان مصنوع آهي ۽ غذائي قدر تمام گھٽ يا ڪا به نه آهي. ڪينڊي کائڻ جا فوري اثرن مان هڪ پنهنجي رت شگر ليول جو اضافو آهي، ۽ تنهنڪري، سفارش ڪئي ويندي آهي ته جيڪڏهن ڪو گلوڪوز ليول کي مستحڪم رکڻ ۽ پيچيدگين کان پاسو ڪرڻ چاهي ٿو ته ان کان پاسو ڪري.

10. فرنچ فرائيز

فرنچ فرائيز کي گھڻي ريفائنڊ ڪاربوهائيڊريٽ، غير صحتمند چربيون، ۽ گھڻي ڪيلوريز وارو کاڌو سمجھيو ويندو آهي. فرائيز کائڻ جو نتيجو اهو آهي ته اهي رت شگر کي وڌائڻ جو سبب بڻجن ٿا، پوءِ انسولين مزاحمت، پوءِ وزن وڌڻ، جيڪو نتيجي ۾ ماڻهن جي ذيابيطس انتظام تي خراب اثر وجھندو.

11. پيسٽريز

پيسٽريز ۾ ريفائنڊ اٽو، شگر، ۽ چربيون شامل آهن، جيڪي، نتيجي ۾، رت گلوڪوز ليول کي تمام تڪڙو وڌائين ٿيون. اهي وزن وڌڻ جو سبب پڻ بڻجن ٿيون، ۽ تنهنڪري، ڪنهن کي تمام محتاط هجڻ گھرجي يا انهن جو استعمال محدود ڪرڻ سان ذيابيطس سنڀالڻ گھرجي.

12. سيرڊ چربي

چربي وارا گوشت ۽ مڪمل-چربي وارا ڊائري مصنوعات جهڙا کاڌا، جيڪي سيرڊ چربي ۾ امير آهن، ڪوليسٽرول وڌائڻ، انسولين مزاحمت کي وڌيڪ خراب ڪرڻ، ۽ دل جي بيمارين جو وڌيل خطرو پيدا ڪرڻ لاءِ ڄاتل آهن. تنهنڪري، ذيابيطس جي بهتر انتظام لاءِ سيرڊ چربي جي استعمال کي گھٽائڻ ضروري آهي.

13. ٽرانس چربي

ٽرانس چربي اهڙا مادا آهن جيڪي عام طور تي پروسيس ٿيل کاڌي ۾ ملن ٿا جهڙوڪ چپس، بيڪري شيون، ۽ تريل کاڌا. اهي خراب ڪوليسٽرول (LDL) جي ليول وڌائڻ ۽ سوزش جو سبب بڻجڻ لاءِ ڄاتل آهن. تنهنڪري، اهي چربيون آهستي آهستي دل جي بيماري ٺاهين ٿيون، خاص طور تي ذيابيطس وارن ماڻهن جي صورت ۾.

14. اضافي شگر

ٻئي پاسي، کاڌي ۾ شگر شامل ڪرڻ جهڙوڪ ڪيڪ، شگري مشروب، ۽ ڪينڊي رت شگر ليول کي تڪڙو وڌائڻ ۽ انسولين جي ڪارڪردگي کي ڪمزور ڪرڻ جو ساڳيو اثر آهي. ان کان علاوه، اضافي شگر وزن وڌائڻ ۾ ڀاڱي ڀائيوار آهن. ائين، شگر جي گھٽتائي ذيابيطس جي انتظام ۾ اهم آهي.

15. بيڪ ٿيل شيون

بيڪ ٿيل مصنوعات جي صورت ۾ جهڙوڪ ڪيڪ، ڪوڪيز، مفنز، ۽ پيسٽريز، اهو ناگزير آهي ته انهن ۾ ريفائنڊ اٽو، شگر، ۽ چربيون موجود هونديون. هي سڀ رت شگر ليول کي تمام تڪڙو وڌائي ڇڏين ٿا. تنهنڪري، انهن شين کي محدود ڪرڻ يا مڪمل طور تي پاسو ڪرڻ ضروري آهي ته جيئن رت شگر ليول مستحڪم رهي سگھي.

ذيابيطس سان صحتمند کائڻ لاءِ صلاحون

• پلان آهي ته خوراڪ کي مڪمل کاڌي جهڙوڪ ڀاڄين، مڪمل اناج، گھٽ چربي وارن پروٽينن، ۽ صحتمند چربين تي شفٽ ڪجي.

• پنهنجي پورشن جي ماپ تي ڌيان رکو ته جيئن توهان شگر چوٽين کان پاسو ڪري سگھو.

• ڪاربوهائيڊريٽ کي پروٽين يا صحتمند چربين سان گڏ کائڻ بهترين رستو آهي ڇو ته گلوڪوز جذب سست ٿي ويندي.

• پاڻي پاڻيءَ جو واحد ذريعو هجڻ گھرجي، ۽ شگري مشروبن جو استعمال بند ڪيو وڃي.

• هڪ رجسٽرڊ ڊائيٽيشن سان هڪ ذاتي ماني پلان ٺاهيو.

عام سوال

ڇا ذيابيطس وارا ماڻهو ميوا کائي سگھن ٿا؟

يقيناً ها، پر سفارش ڪئي ويندي آهي ته اهي ميوا چونڊيا وڃن جن جو گلائسيميڪ انڊيڪس گھٽ هجي، مثال طور، بيريز، صوف، يا نارنگي، ۽ پورشن جي ماپ به چيڪ ڪجي ته جيئن رت شگر ليول ۾ ڪا اوچتي اضافا نه ٿين.

ڇا سڀ ڪاربوهائيڊريٽ ذيابيطس لاءِ خراب آهن؟

جواب آهي ته نه. مڪمل اناج، ڀاڄين، ۽ دالن ۾ ڪاربوهائيڊريٽ پيچيده آهن، جنهن جو مطلب آهي ته انهن ۾ فائبر وارو مواد آهي ۽ تنهنڪري، رت شگر آهستي وڌي ٿي، جيڪو انهن کي ذيابيطس وارن لاءِ سٺو بڻائي ٿو.

ڇا ذيابيطس وارا سُڪل ميوا کائي سگھن ٿا؟

ها، پر تمام محدود مقدار ۾. سُڪل ميون ۾ شگر ۽ ڪيلوريز گھڻيون آهن؛ ائين، سفارش ڪئي ويندي آهي ته ماڻهو پنهنجي رت شگر ليول وڌائڻ کان پاسي لاءِ صرف ٿوري مقدار کائن.

نتيجو

ذيابيطس جي انتظام لاءِ شگر، ريفائنڊ ڪاربوهائيڊريٽ، غير صحتمند چربين، ۽ پروسيس ٿيل کاڌي کان پاسو ڪرڻ تمام ضروري آهي. مڪمل کاڌي واري خوراڪ، متوازن کاڌا، ۽ پورشن ڪنٽرول اهي سڀ طريقا آهن جيڪي رت شگر کي مستحڪم رکن ٿا، صحت کي سپورٽ ڪن ٿا، ۽ ڊگھي عرصي ۾ پيچيدگيون گھٽائين ٿا.

پاڪستاني پڙهندڙن لاءِ — PK-مخصوص شيون جيڪي محدود رکڻ گھرجن

اڪثر "ذيابيطس سان پاسي ڪرڻ جون شيون" فهرستون مغربي خوراڪ تصور ڪن ٿيون. پاڪستاني گھرن ڏانهن ترجمو ٿيل، گھڻي اثر واريون شيون جيڪي محدود يا ٻيهر سوچڻ گھرجن:

• تجارتي بيڪرين جي اڇي ماني ۽ نان — ريفائنڊ اٽو، اڪثر شگر سان چمڪايل. مڪمل ڪڻڪ روٽي، ملٽي گرين چپاتي، يا جَوَن تي ٻڌل فلٽ بريڊز سان بدلايو.
• کاڌي وقت مٺا مشروب — روح افزا، شگر-مٺي لسي، مٺو ٺنڍائي، پيڪيج ٿيل جوس (Slice، Frooto، Tang)، Pakola، چانهه ۾ شگر. هڪ چانهه 2 چمچا شگر سان × 4 پيالا/ڏينهن 8 چمچا شگر آهي ڪنهن کاڌي کان اڳ. اسٽيويا، منڪ فروٽ، يا اَڻ مٺي لسي تي شفٽ ٿيو.
• مٺائي — گلاب جامن، جلبي، رس ملائي، حلوو، شگر سان ٺاهيل کير — هي شگر بم آهن جيڪي جشن جي ڏينهن لاءِ ٺاهيا ويا آهن، هفتيوار استعمال لاءِ نه. عيد يا وڏي خانداني واقعن لاءِ محفوظ ڪريو؛ شيئر ڪريو ته جيئن پورشن ننڍو هجي.
• ريفائنڊ-اٽي وارا ناشتا — سموسا، پڪوڙا، بسڪٽ، رسڪ، چانهه سان مٺا بسڪٽ. چنا چاٽ (چني تي ٻڌل، وڌيڪ پروٽين)، ابيل آنو چاٽ مصالحي سان، چني دال جا اڀرندڙ، يا ڀُنل بادام سان بدلايو.
• تيل وارو گهرو تريل اسٽريٽ کاڌو — چولي ٽڪي، دهين ڀلا، گول گپي (پوريون ريفائنڊ اٽو آهن). هڪ ڀيرو هڪ مهيني ۾ ٺيڪ آهي؛ هڪ ڀيرو هفتي ۾ ميٽابولڪ نقصان آهي.
• موسم ۾ امب ۽ چيڪو — وڌيڪ GI ميوا جيڪي پاڪستاني گھرن ۾ ائين کاڌا ويندا آهن ڄڻ ته ڀاڄيون هجن. هڪ امب = پوري ماني جي قابل ڪارب جي بار.
• مٺو بوتل ۾ بند کير — ذائقي وارا کير جا پيڪ، Olper's اسٽرابيري، شگري دهين وارا مشروب. عام بنا مٺي قسم ٺيڪ آهن.

ڇا کان پاسو نه ٿو ڪرڻو پوي (مقبول عقيدي جي باوجود): معتدل مقدار ۾ عام باسمتي چانور، دال، عام پچائڻ جي تيل سان ٺهيل سبزي، رائتو، پنير، آنا، ماپيل پورشن ۾ تازا ميوا، عام دهين، ميوا، ٻج، ۽ اڪثر گھر ۾ پچايل پاڪستاني کاڌو. مسئلو پورشن + پروسيسنگ آهي، کاڌي جي قسم نه.